구기자의 효능 부작용 구기자차 먹는 법
구기자는 독특한 맛 때문에 ‘아홉 가지 맛이 난다’고 하여 붙여진 구기자는 슈퍼 푸드 중 하나로 중국의 첫 번째 황제인 진시황제가 불로장생을 위해 먹었던 식품으로 세계 3대 명약 중 하나로 꼽히며, 인삼, 하수오와 함께 그 가치를 인정받고 있습니다.
이 작은 붉은 열매는 그의 건강을 위한 중요한 보약으로 자리 잡게 되었으며, 오늘날까지 그 가치가 이어져 오고 있습니다. 이제 구기자의 효능과 부작용 구지자차 먹는 법에 대하여 알아보겠습니다.
구기자의 효능
가짓과의 다년생식물인 구기자는 초여름인 6월부터 9월까지 2cm 정도의 빨간색을 띤 작은 종 모양의 열매를 맺습니다. 구기자는 주로 말린 상태로 사용되며, 효능과 맛 때문에 다양한 요리나 차, 약재로 활용되고 있습니다. 구기자의 효능에 대하여 알아보겠습니다.
- 피로 해소 효과 : 구기자에 함유된 베타인은 알칼리성을 마이너스 이온성으로, 산성을 플러스 이온성으로 바꾸는 성질을 가진 아미노산 유도체입니다. 이에 따라 산성 혈액을 알칼리성으로 바꾸어 피로감을 회복하는 데 도움을 줍니다.
- 시력 개선 효과 : 구기자에는 베타카로틴이 함유되어 있는데 이 성분은 우리 몸속에서 비타민A로 변환됩니다. 이 비타민A는 눈의 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.
- 혈액 순환 촉진 효과 : 구기자는 비타민 B1, B2, C와 폴리페놀의 일종인 루틴이 풍부하여 혈액 순환을 촉진합니다.
- 혈당 수치 조절 효과 : 베타인은 혈당 수치의 급격한 상승을 억제하는 효과가 있으며 혈관 노화를 방지해 주기도 합니다.
- 간 기능 회복 효과 : 구기자의 베타인은 지방간을 방지하고, 지방의 배출을 촉진하여 간의 건강을 도와줍니다. 또 몸이 산화되는 것을 방지해 강견 변 예방에도 도움을 줍니다.
- 안티에이징 효과 : 구기자에 함유된 베타카로틴과 루틴은 항산화 작용을 통해 세포 노화를 방지합니다.
구기자의 부작용
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- 일반적인 섭취와 부작용 : 구기자는 대부분 사람들에게 안전하게 섭취할 수 있는 식물입니다. 그러나 구기자에는 찬성질이 포함되어 있어, 뱃속이 냉하거나 설사가 잦은 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다. 조금씩 섭취할 때는 큰 문제가 발생하지 않지만, 과도하게 섭취하게 되면 알레르기 반응, 설사, 복통 등의 증상이 발생할 수 있습니다.
- 당뇨환자의 주의 사항 : 구기자는 당질을 함유하고 있어 과도하게 섭취할 경우, 당수치 증가에 영향을 미칠 수 있습니다. 이런 특성 때문에 당뇨가 있는 환자들은 섭취 시 주의가 필요합니다.
- 임산부와 수유 중인 여성 : 구기자의 성분이 태아나 신생아에게 영향을 줄 수 있으므로, 임산부나 수유 중인 여성은 섭취에 주의해야 합니다.
- 처음 섭취 시 권장 사항: 구기자를 처음으로 섭취하는 경우, 적은 양부터 시작하여 체내에서의 반응을 관찰하는 것이 바람직합니다. 만약 부작용이나 이상 증상이 발생할 경우, 즉시 섭취를 중단하고 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
- 혈압약 복용하는 경우: 혈압약을 복용하는 사람 이나 기타 질환이 있는 사람의 경우도 구기자 섭취 시 주의해야 합니다.
- 알레르기 반응으로 두드러기, 부종 등 이 발생하는 경우 섭취를 주의해야 합니다.
구기자 먹는 법
구기자는 전통적으로 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 특히, 말린 구기자는 생 구기자보다 항산화 성분이 더 풍부하다고 알려져 있습니다. 일반적으로 권장되는 섭취량은 하루에 3~5g 정도입니다. 구기자를 섭취하는 방법은 여러 가지가 있습니다.
*구기자 물
-물 1L에 구기자 15~30g을 넣고 강한 불에서 끓여줍니다
-끓고 난 후에는 약불로 1시간 동안 더 끓여 줍니다.
-구기자 열매는 채로 거르고, 물은 냉장 보관하여 하루에 한 잔씩 물 대용으로 마시면 좋습니다.
* 구기자주
-말린 구기자 200g, 담금주 2L, 설탕 150g을 유리병에 넣습니다.
-밀봉한 후 3~6개월 동안 숙성시킵니다.
-하루에 1~2잔씩 섭취하는 것이 좋습니다.
* 구기자 분말
-따뜻한 물에 구기자 가루 2~3g을 넣어 차로 즐길 수 있습니다.
-밥을 할 때 한 스푼 넣어 영양밥으로 만들 수 있습니다.
-밀가루 반죽에 넣어 구기자 풍미의 요리를 만들 수 있습니다.
-요거트나 샐러드에 뿌려 먹어도 맛있습니다.
이상 구기자의 효능 부작용 구기자차 먹는 법에 대하여 알아봤습니다. 건강을 위해 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하니, 과도한 섭취는 피하도록 합시다.
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