생강 효능과 생강차 만들기 생강차 만드는 방법
요즘 갑자기 날씨가 추워지면서 목감기에 걸리신 분들이 많아졌는데요.
감기에 걸렸거나 면역력이 떨어지는 환절기에 탁월한 효과를 발휘합니다.
생강은 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 특히 추운 날씨에 면역력 강화에 도움을 줍니다.
생강의 효능과 생강차 생강청 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
생강의 효능
생강은 독특한 향과 매운맛이 향신채소로 음식에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 건강으로도 효능이 많아서 슈퍼푸드 중 하나로 많이 사용되는 음식입니다.
생강은 오랜 세월 동안 대체 의학의 한 분야로서 그 가치를 인정받아왔습니다.
특히 감기나 독감과 같은 질병을 예방하는 데 있어서 그 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있죠.
신선한 생강에는 몸의 면역 체계를 강화하고 세균에 대항하는 데 도움을 주는 여러 화학 성분들이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 박테리아의 성장을 억제하고, RHV와 같은 바이러스를 차단하는 역할을 합니다. 또한, 콜레라균과 같은 병원성 세균에 대해서도 강력한 살균 효과를 발휘한다고 알려져 있습니다.
소화 건강 증진
소화력 향상: 생강은 위의 움직임을 촉진하여 음식의 소화를 도와줍니다.
가스 감소: 복부 가스 및 팽만감을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
염증 및 통증 감소
항염증 효과: 생강에는 강력한 항염증 성분인 진저롤이 포함되어 있어 관절염, 근육통 등의 염증을 완화시킬 수 있습니다.
통증 완화: 생강은 자연적인 진통제로 작용하여 두통, 생리통 등 다양한 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
면역 체계 강화
감기 및 독감 예방: 강력한 항균 및 항바이러스 특성으로 인해 생강은 감기와 독감을 예방하는 데 도움이 됩니다.
구토 및 메스꺼움 완화
멀미 완화: 여행 중 멀미를 줄이는 데 효과적입니다.
임신 중 구토 완화: 임산부의 아침 메스꺼움을 줄이는 데 도움이 됩니다.
혈액 순환 개선
혈액 순환 촉진: 생강은 혈액 순환을 개선하고 체온을 높여주는 효과가 있습니다.
혈당 조절
당뇨병 관리: 생강은 혈당 조절에 도움이 될 수 있으며, 당뇨병 관리에 유익할 수 있습니다.
기타 이점
항암 효과: 일부 연구에서 생강이 특정 유형의 암 세포 성장을 억제할 수 있음을 보여주었습니다.
콜레스테롤 수치 조절: 생강이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
생강차와 생강청 만드는 방법
1. 생강 구입 및 준비
생강 구입: 1kg정도의 좋은 품질의 생강을 구입합니다.
흙 제거: 생강에 붙은 흙을 물로 깨끗이 씻어냅니다.
생강 쪼개기: 생강을 쪼개어 생강 사이의 흙을 제거합니다.
껍질 벗기기: 햇생강은 살짝 긁어서 껍질을 벗깁니다.
재세척 및 건조: 껍질을 벗긴 생강을 다시 씻고 물기를 말립니다.
2. 병 준비
열탕 소독: 생강을 담을 병은 열탕 소독하여 준비합니다. 열탕 소독이 가능한 병인지 확인합니다.
3. 생강 썰기
생강청용과 생강차용 썰기: 생강청용은 대충 작게, 생강차용은 채 썰어줍니다.
4. 생강 갈기
믹서 사용: 믹서에 생강을 조금씩 넣고 톡톡 누르는 기능으로 갑니다.
5. 생강청 만들기
병에 담기: 채 썬 생강을 병에 담고 꿀을 부어줍니다. 생강 1 : 꿀 1 비율로 넣습니다.
6. 생강차 만들기
설탕과 섞기: 믹서에 갈아놓은 생강을 설탕과 함께 섞습니다. 생강 1 : 설탕 1 비율로 섞습니다.
병에 담기: 설탕과 잘 섞은 생강을 병에 담습니다. 하루 숙성 후 냉장 보관합니다.
7. 완성
겨울에 유용하게 사용할 수 있는 생강청과 생강차가 완성됩니다.
이렇게 만든 생강청과 생강차는 겨울철 면역력 강화와 감기 예방에 도움이 됩니다. 또한, 따뜻한 차로 마시거나 다양한 요리에 활용할 수 있어 매우 유용합니다.
이러한 효능에도 불구하고, 생강은 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있으므로, 특히 약물을 복용 중이거나 건강 문제가 있는 경우에는 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
